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一押しテキーラ

2007年10月26日(金) 07時38分(タイ時間)

パトロンは有名すぎて値段が高すぎ、そんなことで本当にうまいテキーラを紹介。
Hussong Teqila reposado.

テキーラはサボテンからつくるというのが一般的にいわれているけど、本当はアロエみたいな竜舌蘭からつくられる。
テキーラで色がついていると樽で熟成している証拠でレポサド (Reposado) かアニェホ(Añejo)に分かれる。一般的にはアニェホ(Añejo)が1年以上寝かせたもの、レポサド (Reposado) は2ヶ月から1年未満とのことでアニェホの方が格が高い。

このハッサンはレポサドだけど今までいろいろ飲んだ他銘柄のアニェホよりも格段においしい。飲み口もスムーズで複雑性もあり、いままでのテキーラの概念を覆す味。また丸い陶器にこだわりを感じてしまう。Bacchusのお客さんにはパトロンよりもこのハッサンを薦める。
《newsclip》