RSS

国ごとに違うおふくろの味

2007年12月14日(金) 07時49分(タイ時間)

ビーフジャーキー。日本だとテング印が一番おいしいことになっているけど、タイだとどうやら違うようだ。写真のJack Link's が彼らにとっては一番おいしいのだそうだ。

なるほど、テング印よりだいぶ柔らかい。味もテリヤキ味なので甘いところが受けているのだろうか?僕から見ると、このジャーキーは本物っぽくない(コンビニで売っている安物のイメージ)のだけど…。テング印は彼らにとっては堅くて塩辛いという表現になるようだ。日本人にとっておふくろの味は塩と醤油を使った料理、彼らは唐辛子と砂糖だ。またタイ人でも外国で教育を受けている人はまた違う。

人種の坩堝バンコク。いろいろな味覚を持っている人種がいるこの土地でレストランをやるのは簡単ではない。
《newsclip》