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目の前でつくるチーズリゾット

2008年9月23日(火) 05時56分(タイ時間)

銘店はお客様の前でパフォーマンスをする。最近よく考えることです。当店でも何かできないかと思い、チーズリゾットをお客様の前でつくることにしました。

注文が入るとキッチンで下味を付けてそれから専用ワゴンでゴロゴロとお客様の待つテーブルの前に持ってきます。再度加熱して4種類のチーズを加え最後にパリミジャーノチーズをくり抜いた器の中で仕上げます。以前と比べてチーズの量が増え、味が濃厚になったのとそのパーフォーマンスが好評で人気商品となりつつあります。ワインのアテにもなるのでチーズをオーダーする代わりにもどうぞ。

《newsclip》


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