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隠れ家プチホテル The Eugenia

2009年8月4日(火) 03時59分(タイ時間)

 タイに3軒しかない、フランスの「ル・レエ・シャトー(クオリティの高いホテルを厳選したホテル&レストランコレクション)」に選ばれたホテルなので、ホテル好きな方なら耳にしたことがあるかもしれません。ここはレストランも評判が高いとのことで、遅まきながら行ってきました。3—4種類あるランチは2品で500バーツ前後(税サ別)。料理はフュージョン系のフレンチです。私が選択したトリュフランチは、ベイクドベジタブルの前菜にトリュフのクリームソースパスタの2品ですが、追加でオーダーできるトリュフフォアグラミソスープが超おすすめとのことだったので頼んでみました(合計690バーツ)。前菜も美味しかったけれど、確かにこのスープは濃厚でいて白味噌がうまくフォアグラとトリュフをまとめている初体験の味(写真撮りそびれました)。料理ごとに説明してくださったシェフによると、このホテルの看板料理の一つだそうです。最後のパスタも手打ちのごわっとした麺に、クリームソースが程よく絡んで量も適量でした。全体的に野菜多めの軽い構成ですが、私にはちょうど十分でした。最後にはやはり丁寧に作られたデザートとコーヒーor紅茶がついてきます。料理をサーブしてくれた女性は日本語が上手で、元日系航空会社勤務だそう。心のこもったサービスに、久しぶりに心洗われました。独特のコロニアルな雰囲気、つかず離れずの絶妙なサービスなどが加わって、バンコクにいるとは思えないような優雅なランチを楽しめました。(ぐ)

The Eugenia
Tel 02-259-9017
267 Sukhumvit soi 31(ソイ31を入りユーロインの前で左折。クランクを右折したら、そのまままっすぐ。
http://www.theeugenia.com/
《newsclip》

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