RSS

オーブリオンと和風ジビエ

2011年1月23日(日) 15時11分(タイ時間)

正月に高級ワインと変わった食材が手に入ったのでいただくことに。

1998と99のオーブリオン赤白
たぬきとイノシシ

どれも地元で猟られていまが食べ頃だとか。
たぬきはテリーヌ、イノシシはステーキで食べる。

たぬきは普通においしい。
イノシシは1週間の熟成が進んでうまかった。
これを王者オーブリオンとのマリアージュは最高、シャンパンサーベルもしてまさに貴族。
《newsclip》


新着PR情報