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無農薬野菜鍋に大満足 サスティナオーガニックレストラン

2011年2月27日(日) 01時06分(タイ時間)

 タイで無農薬野菜を作っているハーモニーライフの販売店「サスティナショップ」の2階のレストランが、ディナー時の営業も始めたと聞いて、早速出かけました。

 「オーガニックレストラン」だけあって、タイの大地で育てられたオーガニック野菜がふんだんに使われたメニューが並んでいます。メインは野菜たっぷりの鍋と聞いていましたが、前菜4種盛プレートなど、「サムライ」で活躍していた佐藤シェフの技が光るアラカルトも充実。その日限りの手書きメニューから、出し巻き玉子、おひたし、ハマグリの小鍋仕立てをいただきましたが、どれも体中においしさが染み渡るような滋味豊かな味でした。

 そして、〆は鍋で! 発酵バターとワインで味付けした洋風スープの「野菜と軍鶏の鍋」をチョイス。ハマグリの出汁、そして柔らかい軍鶏のツミレなどがアクセントになって、ワインにも合うお鍋です。あっという間に大盛り野菜をペロッといただき、大満足でした。

 今のところ、ディナーは17時~20時半(ラストオーダー20時)の営業なので、仕事帰りの一杯には、ちょっと早めにスタートしたほうがよさそうです。(ぐり)

サスティナ オーガニックレストラン
Sukhumvit Soi 39(コカの裏手、バンコク高架電車BTSプロムポン駅徒歩2分)
02-258-7516
10:30-20:30 日曜休
ランチ 野菜のカレー155B、ヘルシー定食275B~
ディナー 元気野菜と軍鶏の鍋(2人分)600B(洋風スープの場合はプラス100B)
手書きメニュー 1品100-200B前後
《newsclip》

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