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バンコク プロンポン駅近くに本格洋食レストランができました!

2012年7月18日(水) 13時20分(タイ時間)

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「日本食」と言われて、多くの外国人が想像するのは
寿司、てんぷら、すき焼き、ラーメン・・・といったものだろう。

しかし忘れてはならないのが「洋食」というジャンルの日本食。

ハンバーグやオムライス、ビーフシチューにナポリタン・・・
エビフライやコロッケ

日本の洋食には「和食」とはまた違った
温かみ、作る人の手のぬくもりや心を感じるのは何故だろう。

「それはソースや、スープに何時間も手間を掛けて
ゆっくりコトコトと、食べる人の笑顔を思い浮かべながら作るからですよ。」

そう話してくれたのは
バンコク プロンポン駅近く Soi33/1 入り口すぐにある
洋々亭の店主。

バンコクでは珍しい
赤レンガ造りの小さいながらもどっしりとしたオーラを放つ新しい洋食レストランだ。

誰もが待っていたのではないだろうか、
この「洋食」というジャンルのレストランを。

ランチは200B前後
ディナーは400B前後で楽しめる。
懐かしく優しい洋食。

一番人気はチキンドリア。

熱々で外が少し焦げてカリッとした濃厚チーズに包まれて
柔らかい鶏肉と野菜がじゅわっとその旨味を閉じ込めている。

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オムライスは卵のふんわりとした柔らかさに
トマトのすっぱさと野菜の甘味が、こちらもまた詰まっている。

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洋食は

包まれたり、閉じ込められたり、からまれたり・・・

その優しさを表面に出しすぎることなく上手に隠した料理だな、と食べながら思った。
食べた瞬間に食べている自分だけが分かる
じわーっと口の中に広がるその「味わい」

だからこの洋食というジャンルの食べ物は

一人でもゆっくり味わうことができるのだろうか・・・

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この新しいスタイルの日本食レストラン、

タイで暮らす日本人だけでなく、

是非タイの人たちにも食べてもらいたい。

お店のひとが灯す「料理」とい名のろうそくのような優しさが
タイの人の心も照らしてくれると良いなと思う。


ความประทับใจที่ได้ลิ้มลองรสชาดที่หอมกลิ่นชีท และความกลมกล่อมของข้าวห่อไข่สูตรแท้ๆจากญี่ปุ่น เหมือนกับว่าตอนนี้นั่งทานอาหารที่ประเทศญี่ปุ่นจริงๆ
สูตรซอสของข้าวห่อไข่ที่ใช้เวลาการหมักทำซอสเป็นอาทิตย์อย่างพิถีพิถัน ทำให้รสชาดเข้มข้นสมกับที่เป็นอาหารยุโรปสไตล์ญี่ปุ่น หากใครชอบบรรยากาศที่อบอุ่นต่างไปจากร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเดิมๆก็เชิญแวะมาได้เลยค่ะ

場所:BTSプロンポーン駅から徒歩1,2分
    595/21 Sukhumvit Soi33/1, Sukhumvit Road, Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110
電話:02-259-9599
営業時間:11:30-15:00 / 17:00-23:00
《newsclip》


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