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あまりできない!高級ワインで劣化を調べるテイスティングをした

2012年8月19日(日) 16時46分(タイ時間)


インポーターの社長の誕生日を祝って、彼の会社で古いグランヴァンを
2ケースぐらい開けました。ラトゥール、マルゴー、ムートン、ラフィ
ット、フィジャック、、、、、60年代から90年代まで。これらは今の
価格にするととんでないですが、タイで保管されていたいわくつきのワ
イン。いろいろなところを旅していてぼろぼろになっています。

こんなワインでもグランヴァンなのでどれくらい飲めるか興味津々です。
結果的にはすべてのワインがなんとか飲めました。グランヴァンの偉大
さを知りました。中には完全にポートワインのようにドロドロとして甘味
を持った物もありました。どんな経緯を経てここに到着したかは不明で
すが、なんとか成仏してくれたことでしょう。

そんな中で、ホームランだったワインを紹介。

マルゴー82:15年前に飲んだことがあり、その美味しさに感動した記
憶があったけど、今回はその片鱗を垣間見せてくれました。バブルが
懐かしい!!

フィジャック89:フィジャックは私にとってはずれが多いワインでしたが、
今回89年2本開けて2本とも最高に美味しい。一転して個人的にもストッ
クしたいワイン。 










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《newsclip》


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