シダックス、ベトナムで給食事業

【ベトナム】シダックス（東京都渋谷区）は１９日、ベトナムの大手給食会社ギャラクシーの株式３５％を取得し、社名を「ギャラクシー・シダックス」に変更すると発表した。２０１４年秋にベトナム初のセントラルキッチンを立ち上げ、２０１７年には１日２０万食以上の事業規模を目指す。ベトナムのケータリング市場に外資が参入するのは同国のＷＴＯ（世界貿易機関）加盟後初めて。

　シダックスはギャラクシー・シダックスに対し、給食の衛生管理のノウハウを提供するほか、食材サプライチェーン構築とトレーサビリティ実現、栄養面の改善、大量調理専用機器の導入などを支援する。

　ギャラクシーは２００８年設立で、現在、日系企業・工場を中心に１日平均５万食を提供している。シダックスは日本国内で社員食堂や病院の患者食など１日平均６０万食を提供している。