「パームキュイジーヌ」　お手頃価格かつ上品な店構えで個室有、企業の接待ディナーに大活躍のタイ料理レストラン

　「最初は家族の健康のために料理を勉強しました」というオーナー・イェンチットさん。

　ご主人が日系製造業との合弁パートナーとなり激務続きで子供も小さかった時期。天然でいい素材だけを厳選、タイ料理の特徴ともいえる唐辛子の刺激や脂、砂糖といったものを取り除きつつもぼやけた味にならないようにハーブの研究にも没頭。家族や知人からそのおいしさを称賛されるうちに「夫により頼むだけでなく自分でもビジネスをしてみよう」ともともと住んでいた家をレストランに。日本人マダムを始めそのおいしさは徐々に知れ渡り、最近ではタイ人ハイソマダムも足繁く通いテレビ局の取材も受けるほどになった。

　ご主人が日系との自動車部品製造合弁会社タイ側パートナーであり、日系ビジネスマンの接待要件をよく知る立場なので接待レストランの条件は数あれど、外せないのが「お手頃価格、上品な店構え、個室有」の3つと捉えるイエンチットさん。「私の主人も経営者です。必要であれば経費も使いますが、削減できるところには手控えしたいものですよね、その気持ちわかります（笑）。また、日本人ビジネスマンは会社は違えど主人と同じように激務についていらっしゃいます。主人の会社と健康を気遣うのと同じように、自宅で作るものと同じ素材で同じレシピで、お手頃価格で健康に良いおいしいお料理を、そして重要な話もしっかり出来るように個室も用意しています。」とさすがビジネスマンの妻、必要なツボを心得ている。

　家族のためにと研究してきた料理は日本人マダムから「上品な盛り付けで辛くなく、しかもお手頃価格でおいしい！」と絶大な支持を得ている。特に人気なのはマイルドなトムヤムクン（250バーツ）。とにかく辛い、と言うイメージの料理だが大きなエビのミソが出汁として効いておりほんのり酸味。酸味は体の疲れを取るのによくビールとも好相性。
ビールと合うと言えばやはりグリル物。こちらでは豚トロ（150バーツ）と大きな川エビのグリル（市場価格による、写真は600g）が日本人の二大人気メニュー。　ビジネスの場と言えども「これは凄い！」と写真撮影で盛り上がるかも。

　もう一つ、日本人にとってはなじみのおいしさ、カニカレー炒め（380バーツ）も。お酒のおつまみにもご飯に合わせてもおいしい一品は接待のみならず週末に子供を連れての家族団らんにもおススメ。

　駐車場は店の前に15台、それ以上になったら付近のオフィスビル駐車場に無料で駐車できるため安心。もちろん喫煙箇所完備、と「今まで知らなかったのが悔しい～」と思えるほどビジネスにフル活用できるタイ料理レストラン。一度週末にでも家族連れで訪問してそのクオリティーを確認、その後は大事なお客様をお連れする機会に使って欲しい。


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注文時に本誌またはスマホ記事を提示するとご来店頂いた全員様にタイ風デザートと食後のハーブティーをプレゼントいたします。


Palm Cuisine
住所
スクンビットソイ55、トンローソイ16

Tel
02-391-3254、02-381-1373

ウェブサイト
http://www.palmcuisine.com/index.php?lang=th
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