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気を使うべきはやはり健康 身近な食材をヘルシーに料理

2015年11月6日(金) 13時41分(タイ時間)
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気を使うべきはやはり健康 身近な食材をヘルシーに料理
 健康志向が高まる昨今、レストランではサラダが「つまみ」として注文されることが多いのだという。

 江戸屋でもさまざまなサラダメニューが用意されているが、やはり野菜だけだと「味気ない」ということになり、いろいろな食材を添えている。そのうちの一品が、「揚げ豆腐サラダ」だ。

 健康的なサラダと健康的な豆腐は、ベストともいえる組み合わせだが、やはり味の淡白さは否めない。そこで揚げ豆腐とし、ウナギのタレや牡蠣(かき)ソースで絡ませてみては、というアイデアに。健康的でありながら、ほどよくボリュームも演出されたサラダだ。

 豆腐を揚げるとカロリーが増え、健康的な効果が薄れるのではないかと思いきや、さにあらず。満腹感とはいかずとも食べた感が増幅されて、全体的な食事量を調整できるメリットがあるのだそうだ。

江戸屋
住 シーロム界隈ラマ4世通りチャーンイサラビル1階
時 11:30~14:00 /
  17:30~23:00(月~土)
  17:00~23:00(日・祝日)
休 年末年始以外、年中無休
電 0-2266-9563, 0-2233-0232
《newsclip》


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