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【グビナビ】 カオニャオ・マムアン@屋台

2016年2月26日(金) 12時27分(タイ時間)
【グビナビ】 カオニャオ・マムアン@屋台の画像
【グビナビ】 カオニャオ・マムアン@屋台
 2月初めからバンコクの街のあちこちでマンゴーを見かけるようになりました。マンゴーの季節到来! 

 私は果物の中でマンゴーが1番好きです。大好きと言っても、マンゴーについてよく知らなかったので調べてみました。マンゴーにはビタミンA 、βカロテン、ビタミンCが多く含まれていて、青いマンゴーはビタミンC含有量が多く、熟すほどβカロテンが増えます。視力低下、疲れ目予防、美肌効果、老化防止。いいこと尽くしです。

 日本人には敬遠されがちなカオニャオ・マムアン(タイ語でカオニャオは餅米、マムアンはマンゴー)。タイのデザートといいますか、スィーツといいますか、なんでわざわざ美味しいマンゴーに餅米?と首を傾げる皆さん、騙されたと思って一度食べてみてください! 初めは私もそうでした。一見不味そうな組み合わせですから、無理もありません。タイ好きの友達に無理やり食べさせられたら、あら不思議。今では病みつきです。月曜の屋台が休み以外はほぼ毎日食べます。マンゴーは1個入って40Bです。その場で素早く皮を剥いてくれます。ちなみにお洒落カフェでは100B以上します。

 ココナッツ風味の甘いモチモチした餅米に、ねっちりと熟したジューシーなマンゴー、ココナッツミルクをかけて一緒に食べます。

 しつこいようですが、ココナッツミルクをかけた餅米とマンゴーを一緒に口の中に入れて、食べてください。合うんです!これが!

 マンゴーが甘いせいか、ココナッツミルクに塩気を感じる時があります。

 想像以上に甘過ぎませんので、安心して食べてみてください。

 でも、毎日は食べすぎですかね。その分運動しまーす。
《newsclip》


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