【グビナビ】　カオソーイが食べたい！　本場チェンマイへ

　グビナビで度々ご紹介している「カオソーイ」。タイ北部の麺料理です。

　カオソーイ好きが高じて、本場チェンマイに「カオソーイ」を食べるために行っちゃいました！

　ピン川のほとりに広がる古都チェンマイ。こじんまりとした街ですが、小さくてかわいいオシャレ雑貨店や、いちいちこだわりのあるセンスあふれるカフェなどが沢山あり、お寺巡り、スパ、マッサージ、トレッキング、とても楽しい休日を過ごせますよ。

　さて、チェンマイで「カオソーイ」の超有名店は2軒あります。

　「カオソーイ・ラムドゥアン・ファーハーム」と「カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム」。

　今回は「カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム」に行きました。ランチタイムより早めに着きましたが、すでにお客さんでいっぱいです。

　座席数は多いので店の奥に空いている席がありました。

　早速「カオソーイ・ガイ」を注文。スープはかなりスパイシーです。辛い、辛いと言いつつも、ただ辛いだけではなく、コクがあるので箸は止まりません。

　上にのっている揚げ麺が太くスープに浸したいのですが、言うことを聞きませんので、パリパリを堪能。食べ終わる頃にやっとスープに馴染む揚げ麺、下のきしめんのような麺はもちもちしています。8センチくらいの骨付き鶏肉2本はスープの味を吸い込んでホロホロに柔らかいです。

　次回は「カオソーイ・ラムドゥアン・ファーハーム」に行こうと思います。

《newsclip》

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