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【グビナビ】 ヴィーガン料理@シーロム

2016年8月5日(金) 09時59分(タイ時間)
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 私はベジタリアンでもヴィーガンでもないのですが、とても美味しいとうわさのレストランに行ってきました。シーロムのPan streetにある「BONITA - cafe & Social Club」です。

 ヴィーガンって何?と思いますよね。聞いたことはあるけれど、詳しくは知りませんでした。連れて行ってくれた友達が、動物由来のもの、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を使わない料理だと教えてくれました。

 店はこじんまりとしていて、アットホームな雰囲気で、なんだかとてもおちつきます。たまたま行った日は西洋人の客が3組いました。タイ人の奥さんと日本人の旦那さんのご夫婦で経営されてます。旦那さんはマラソンランナーでマラソンでアメリカを横断したすごい人です。

 女4人でシーザーサラダ、ズッキーニパスタ、ビーガンテリヤキバーガー2個、ピザ、ビーガンカルボナーラをシェアして頂きました。

 どのメニューも体に良さそうな、お味は決して薄味ではなく、しっかりとした野菜本来の優しい甘みを感じ、コクがありました。このコクって豆腐かな? 本当に肉、魚、卵などは一切使っていないの? と不思議な気分ですが、満足感も充分あり、何よりもとても美味しかったです。

 ビールやカクテルもあリます。デザートメニューも充実しているのに、満腹で食べられませんでした。次回はデザートもしっかり食べたいと思います。
《newsclip》

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