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「日本の洋食」ならぬ「タイの日本食」 程よいわさび味の手羽先揚げ

2016年11月25日(金) 13時17分(タイ時間)
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「日本の洋食」ならぬ「タイの日本食」 程よいわさび味の手羽先揚げ
 洋食が日本で独自の変化を遂げて「日本の洋食」になっていったように、タイでも日本食がタイ人のし好に合った「タイの日本食」に変化している。

 地場レストランチェーンの「オン ザ テーブル Tokyo Cafe」は日本食チェーンのZEN系列。「タイの日本食」を出す、店名にもメニューにも日本語を併記した店だ。

 オン ザ テーブル で試してみたいのが「醤油わさびウイングス」(140B)だ。わさびを下味にした日本食ってどのぐらいあるのだろうと思ってしまうし、そもそもチキンウイングは洋食の部類だが、タイではわさびを使用すれば日本食となるのだろう。

 この醤油わさびウイングス、意外にも美味しいのだ。何でもはっきりした味付けのタイ料理にしては、わさびの味が程よい。辛くないし、鼻にツンともこない。けっこうお薦めだ。

on the table オン ザ テーブルTokyo Cafe
住 セントラルデパート内を中心にバンコク都内全16店(写真はセントラル・ラマ9世店)
時 10:00―22:00(セントラル・ラマ9世店)
電 02-719-5000(Zen Corporation)
《newsclip》