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「日本の洋食」ならぬ「タイの日本食」-3 そぼろご飯に似た「豚丼」

2016年12月23日(金) 12時24分(タイ時間)
トリプルB丼の画像
トリプルB丼
 食べていて「何かに似ている」と感じつつもそれが何か分からず、食べ終わって「これは日本のそぼろご飯だ」と思い出したのがこの「トリプルB丼」(195B)。豚肉、ベーコン、ブラックオリーブの頭文字を取ってトリプルBなのだそう。

 ポークなのでそぼろご飯のような食感はないのだが、食べていて「日本人向けにもうひと工夫あれば」と思わせる。「しょうゆかな? 和食的な甘みかな?」とか。

 もちろんこのままでも十分に美味しい。日本の弁当のように動物やキャラクターの顔を模した盛り付けにすれば、子どもにもウケるのではないかと思う。

 ZEN系列のレストランには日本人シェフが常勤、日本料理のタイ人向けのアレンジなど担当しているとか。系列レストランのメニューに記載された日本語がしっかりしていることにも頷ける。

on the table オン ザ テーブル Tokyo Cafe
住 セントラルデパート内を中心にバンコク都内全16店
  (写真はセントラル・ラマ9世店)
時 10:00―22:00(セントラル・ラマ9世店)
電 02-719-5000(Zen Corporation)
《newsclip》