ちょっと甘めでもオリジナルの食感　アイデア一品「ホットクッキー」

　「Soft Baked Choc Chip Coockie with Vanilla Ice Cream」（１４０Ｂ）はオンザテーブルのオリジナルアイデアなのだとか。

　一言でいえば焼きたてのホットクッキー。表面はサクサク、中身はしっとり。バニラのアイスクリームが乗っかっていて、早く食べないとどんどん溶けていく。トッピングのコーンフレークはないよりあった方がいい、という程度。

　スーパーで売られているような袋詰めのクッキーしか知らなかったので、「こういうクッキーもあるんだ」と妙に感心。クッキーというのは本来このような食べ方から始まったのだろう。個人的にはクッキーは好きな方ではなく、日本でもタイでも甘いと感じる。このクッキーも甘めで、温かい分だけより甘さを感じるが、「甘さで食欲を抑える」のがデザートの役割なので、このぐらいは許容範囲かと。

on the table オン ザ テーブル Tokyo Cafe
住　セントラルデパート内を中心にバンコク都内全16店
　　（写真はセントラル・ラマ9世店）
時　10：00―22：00（セントラル・ラマ9世店）
電　02-719-5000（Zen Corporation）

《newsclip》

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