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酒神(バッカス)の雫

野性的なピノ

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ブルゴーニュのピノノワールといえば繊細、エレガントというイメージが強いですが、　このクロード・デュガという作り手は少し濃くて果実味豊富な力強いピノを創ります。

クロード・デュガ　ジュヴレ・シャンベルタン　1996

ワイン会ではこのワインを一番人気でしたが当のボトルオーナーが私用で来られずワインだけの登場となりました。さすがに96年にもなるといい感じで力が抜けていて少し枯れかかったなかに野性的なニュアンスも持っていると印象でした。ピノノワールを比べて飲む時にこれを入れると違いがよく分かります。

2009/8/30 (08:26) | ワイン｜ 0 |  0｜ メールで送る

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*Bacchus元オーナー＆ソムリエ　はらこうじ*

ベンチャー企業のビジネスマンを経て、2005年バンコクの静かな通りルアムル
ディにワインレストラン「Bacchus」を開店。クラシックなインテリアと500種類
を超えるワインやリカーなどを取りそろえ、瞬く間にバンコクのホットスポット
となった。現在は帰国して次のビジネスを模索している（Ｂａｃｃｈｕｓは現在
も営業中）。連絡先koji.bacchus■gmail.com（■を＠に変えて下さい）

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