酒神(バッカス)の雫
EDITION-エディション・コウジ シモムラ
3月7日よりミシュラン東京の2つ星レストランのエディション・コウジ シモムラさんがスコータイホテルでディナーを開くというので、東京のバンコク仲間でシェフの下村さんも交えてパーティをしました。 ラーメンチャンピオンをプロデュースした尾崎さんもいて、最近遠ざかっているバンコク飲食事情の最新版がきけて良い刺激になりました。
来月バンコクいきます。
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*Bacchus元オーナー&ソムリエ はらこうじ*
ベンチャー企業のビジネスマンを経て、2005年バンコクの静かな通りルアムル
ディにワインレストラン「Bacchus」を開店。クラシックなインテリアと500種類
を超えるワインやリカーなどを取りそろえ、瞬く間にバンコクのホットスポット
となった。現在は帰国して次のビジネスを模索している(Bacchusは現在
も営業中)。連絡先koji.bacchus■gmail.com(■を@に変えて下さい)
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