里芋を脱がせて大興奮　スクムビット39のサムライ

だんだん四足(牛､豚さん)に関心がなくなり､魚にも昔ほど惹かれなくなった今日この頃｡
日本に帰国すると､寿司､刺身より､豆腐や蕎麦に目がいってしまいます｡

そういう元気のない人にうってつけなのが､バンコクのスクムビット･ソイ39､コカスキの対面にある｢サムライ｣｡
野菜料理と豆腐､厚揚げ等々で腹いっぱいになります｡

一押しは有機野菜の蒸篭蒸し｡
大根も人参も実にうまいのですが､なんといっても里芋｡
これの皮を脱がせるのが今や一番興奮します｡
口に放り込むと､ウーン､堪らんと､鳥肌が｡
味付けなしで全部素のまま食うのがコツです｡

ここ(タイ)にある素材を使うのが筋という店の考え方も､好感が持てます｡
飛行機で遠路はるばる飛んできたものを食べるなんて､無粋の極みでしょう｡

と､舌の根も乾かぬうちに､北海道の某所から届いたという牡蠣､中トロ､白子が目の前に登場｡
おっ､ぬっ､などと目を細め､天を仰ぎ､全部いただいた次第です｡　(サンペイ)

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