バンコクの人気フレンチ　Le Beaulieu

トラックバック

コメント

• 通りすがりです。
  イタリア料理は自分の感覚では、もともと大雑把な料理です。
  日本でイタリアンと言うとフランス料理の様な格式は無いがアレンジしたその次の洋食の位置づけのイメージが強いです。
  しかし、米国でのイタリア料理は日本人のラーメンの様に腹を満たす料理・牛丼的な庶民の腹ごしらえ的な要素を強く感じました。
  米食と粉食では粉食のほうがコスト的にはその性格もありますし、ミラノは兎も角、イタリア全体的には明るく大雑把なところがイタリアを訪れた時に美点に見えました。
  タイも基本的に明るい性格で細かい事を気にしないのが美徳での面がありますから、タイのイタリア料理に日本人的な感性でアレンジとか格式とか繊細さを求めるより、コメンテーターが感じた「元気さ」の方がより相性があると思います。
  イタリアの男性は女性を挨拶代わりに口説くと言われますが、そちらのイタリアレストランとしても、お客様の舌を口説きはするが、別に好みでなければ選んでもらわなくても良い・次へと言う相互自由を認めてあげるべきかも知れませんね。
  勿論日本の繊細なアレンジイタリアンに少し飽きたら、大衆料理的なタイのイタリアンをと言う取り合わせが良いかも知れませんね。　まるで日本人にも太った人もやせた人も居るようにイタリア料理店も明るく大雑把で元気と日本で日本人向けにフレンチ程格式ばらずアレンジを楽しみながら繊細さを売りにするイタリア料理店のどちらも楽しんで欲しいと思います。
  

  さん (2011/1/09)

コメントください。