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江南料理「蘇杭匯」　人工調味料なし　味はいいが釈然としない…

[画像]水煮魚 水煮魚

　今回は日本人のオッサン３人です。

　まず、バンコク・スクンビット２６にできたショッピングモール「Ｋビレッジ」の裏のレストラン街「ニホンマチ」を偵察し、中国江南料理「蘇杭匯 （スプリング・ガーデン）」に入りました。日本料理店が並ぶ場所に来て中華とは、我ながらへそが曲がってますよね。

　同行の２人が中国語ペラペラなので、注文はお任せ。こちらは青島ビールを飲んでるだけです。

　店の雰囲気というか内装とかは、中途半端です。町の食堂風よりはずっと清潔できちんとしてますが、高級店という感じではありません。お客さんは我々だけ。日本語のメニューもあり、どうやら日本人客に期待しているようです。

　前菜と餃子、スープなどを頼みました。人工調味料を使っていないということで、しつこくない味です。特に「水煮魚」（２９０バーツ）というスープは辛さの中にうま味ありで、結構なモンでした。中国通の２人も合格点を出してました。頼んだ料理は９０―２９０バーツで、計１１２４バーツ也。

　ということで、まあまあだったのですが、何か釈然としないものが残ります。

　まず、何で客がいないのか？　

　仮説としては、「日本料理を食べに来る人ばかりという場所にある中華だから」。まあ、ありそうですよね。

　もうひとつは「人工調味料を使っていないから」。タイ料理や中華、和食もそうですが、人工調味料を使わない店はまれです。人の舌はあれに慣れ親しんでいるので、ないとだめなのかもしれません。

　個人的には、どうも店と味と立地がかみ合ってないような感じがしました。料理が悪くないだけに、残念ですね…　

　この店は（閉店しなければ）もう１回いくと思います。（サンペイ）

蘇杭匯 （スプリング・ガーデン）
UNIT　116　NIHONMACHI PLAZA
115　SUKHUMVIT　26　
02-258-2577

水餃水餃 涼粉涼粉
2011/1/31 (02:13) | 中華   写真ニュース｜ 0 |  0｜ メールで送る

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