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創業29年の老舗　江戸屋

　味とアイデア創作料理に定評のある江戸屋が今月でオープン29周年を迎え､新サンマフェアを開催する｡いわて農林水産物輸出促進協議会協賛により､南三陸大船渡直送の新サンマを始め､若布やメカブなど数々の海の幸が味わえる｡

　定番のサンマの塩焼きや刺身はもちろんのこと､江戸屋特製メニューとしてお勧めしたいのが､煮物料理｡型崩れを防ぎ､火の通りをよくするために一度サッと揚げてから､圧力釜でコトコト煮込んだ和風サンマ梅煮と洋食風トマト煮｡

　新鮮で美味しい魚介類には､ビタミンやミネラル､DHAなど中高年の健康管理に必要不可欠な栄養素が多く含まれている｡サンマなど脂肪の多い魚に豊富に含まれるDHAは､悪玉コレステロールを減らす作用があり､血栓予防にもなるうえ､脳･眼､肝臓の細胞をやわらかく保つために欠かせないと言われている｡

　労い酒に､旨い魚｡日頃の食生活の見直しを含め､日本の幸を堪能する絶好の機会といえそうだ｡

住所：942/51, 1F Charn Issara Tower I Rama 4 Rd., Surawongse, Bangkok 10500
電話：0-2233-0232　ファクス：0-2237-6141
Eメール：osamu@edo-ya.co.th　ウェブサイト：www.edoya.bz
営業時間：午前11時30分―午後2時､午後5時―午後11時(無休､日曜日は夜のみ)
子連れOK､個室あり

新サンマフェア特別料理　11月末日まで
料金目安：さんま握り(5カン)290B､さんま刺身290B､さんま塩焼き(1尾)160B､さんまバッテラ350B､いさだ握り(5カン)300B､いさだ茶碗蒸し160B

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2008/11/23 (22:46) | 写真ニュース   和食


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